Pastel Éclair de Chocolate sin Horno
Ingredientes
Para las capas
300 g de galletas digestivas o galletas graham (o petit beurre clásicas)
500 ml de leche entera
50 g de mantequilla sin sal (opcional, para una crema más cremosa)
Para la crema de chocolate
400 ml de nata para montar (panna fresca)
250 g de chocolate negro (50-70%), picado
80 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Para el glaseado de chocolate
150 g de chocolate negro
100 ml de nata para montar
1 cucharada de mantequilla (para dar brillo)
Instrucciones
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