Receta de Sopa de Almejas
Disfruta de un tazón de la clásica sopa de almejas de Nueva Inglaterra, una reconfortante y cremosa sopa llena de almejas, papas, tocino y una rica mezcla de sabores. Ya sea que vivas cerca de la costa o no, esta receta fácil de seguir te trae el sabor del mar a casa, incluso usando almejas enlatadas para mayor comodidad. Acompáñala con galletas de ostras o pan crujiente para una experiencia inigualable.
Ingredientes:
3 latas (170 g cada una) de almejas picadas, sin escurrir
4 tiras de tocino, picadas
1 cebolla mediana, picada
2 tallos de apio, picados
2 dientes de ajo, picados
3 papas medianas (se recomienda Yukon Gold), peladas y cortadas en cubos
1 1/2 tazas de agua
1 botella (225 g) de jugo de almejas
1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos
1/4 cucharadita de pimienta blanca
1/4 cucharadita de tomillo seco
2 tazas de crema (descremada o normal)
3 cucharadas de harina para todo uso
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