Paso 1: Precalentar el horno.
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Engrasar ligeramente un molde para pan o una fuente para hornear.
Paso 2: Mezcla los ingredientes del pastel de carne.
En un tazón grande, bate los huevos y la leche.
Incorpore las galletas trituradas, la cebolla, el queso cheddar y la sal.
Agregue la carne molida y mezcle suavemente hasta que se combine, no mezcle demasiado.
Paso 3: Dar forma y hornear
Presione la mezcla para pastel de carne en el molde para pan preparado o déle forma de pan en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Hornee sin tapar durante 30 minutos.
Paso 4: Preparar el glaseado
Mientras se hornea el pastel de carne, combine el ketchup, el azúcar moreno y la mostaza en un tazón pequeño.
Paso 5: Glasear y terminar
Después de 30 minutos, retire el pastel de carne del horno y extienda el glaseado sobre la parte superior.
Regrese al horno y hornee durante otros 25 a 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 160 °F.
Paso 6: reposar y cortar
Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo para ayudar a que se asiente y conserve la humedad.
Consejos y variaciones
: Hágalo más picante: agregue 1 cucharada de salsa de barbacoa o salsa picante al glaseado para darle un toque picante.
Cambie el queso: use mozzarella o pepper jack para darle un toque de queso.
¿No te gusta el Ritz? Sustitúyelo por galletas saladas trituradas o panko rallado.
Apto para congelador: envuélvalo bien y congele rebanadas individuales para recalentarlas fácilmente.
Para obtener más inspiración para el pastel de carne, consulte las mejores recetas de pastel de carne de Food Network o explore la colección de AllRecipes.
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