INSTRUCCIONES:
1 – Precalentar el horno: Precalentar el horno a 200 °C y forrar una bandeja para hornear con papel vegetal o papel aluminio para facilitar la limpieza.
2 – Preparar las papas: Lavarse las papas rojizas con agua fría corriente para eliminar cualquier resto de suciedad. Secarlas con un paño de cocina limpio. Con un tenedor o un cuchillo afilado, pinchar las papas varias veces por todos lados para que escape el vapor durante la cocción.
3 – Untar con aceite de oliva y sazonar: Colocar las papas pinchadas en la bandeja preparada. Rociarlas con aceite de oliva y frotar con las manos uniformemente la piel de cada papa. Espolvorear con abundante sal y pimienta, asegurándose de que el condimento se adhiera a la superficie engrasada.
4 – Hornear las papas: Transferir la bandeja al horno precalentado y hornear las papas durante 50-60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor y la piel esté crujiente. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el grosor de las papas.
5 – Preparación de los ingredientes: Mientras se hornean las papas, prepare la crema agria y el cebollino. En un tazón pequeño, combine la crema agria y el cebollino fresco picado. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Si lo desea, puede personalizar la cobertura con ingredientes adicionales como queso cheddar rallado, trocitos de tocino cocido o cebollino picado.
6 – Servir y disfrutar: Una vez que las papas estén completamente horneadas, retírelas del horno y déjelas enfriar un poco durante unos minutos. Corte con cuidado cada papa a lo largo por el centro, sin cortarlas del todo. Esponje suavemente el interior con un tenedor para crear una textura esponjosa. Vierta una generosa cantidad de crema agria y cebollino sobre cada papa, dejando que se derrita ligeramente en la pulpa caliente. Sirva inmediatamente y disfrute de la irresistible combinación de crema agria cremosa, cebollino aromático y papas horneadas perfectas.
En conclusión:
Ya sea como una guarnición deliciosa o como un reconfortante plato principal, las papas al horno con crema agria y cebollino deleitarán tu paladar y saciarán tus antojos. Con su sencilla preparación y su atractivo versátil, son perfectas para cenas familiares, reuniones informales o noches acogedoras en casa. Así que reúne tus ingredientes, precalienta el horno y prepárate para saborear el simple placer de unas papas al horno perfectas, cubiertas con cremosa crema agria y aromático cebollino.
