Casca y bate los huevos: Empieza batiendo los huevos en un bol. Añade un poco de sal y, si quieres que queden más cremosos, añade un poco de leche o nata. Puedes añadir leche a los huevos para que queden más cremosos, pero no es necesario. Usa un tenedor para mezclar bien la yema y la clara. No hace falta esforzarse mucho; simplemente mezcla todos los ingredientes.
Calienta tu sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Pon media cucharada de mantequilla en la sartén. Cubre un poco el fondo con mantequilla. Deja que se derrita por completo, pero evita que se dore.
Prepara los huevos: Pon los huevos batidos en la sartén. Mantenlos separados unos veinte segundos sin que se toquen. Después, usa una espátula para moverlos desde los bordes hacia el centro de la sartén. Sigue batiendo así, déjalos reposar un rato y remuévelos suavemente hasta que estén casi cocidos, pero aún un poco blandos. Esto tardará unos 2-3 minutos.
Terminar la cocción: Cuando los huevos estén casi listos, retira la sartén del fuego. El calor restante continuará cocinándolos, obteniendo unos huevos revueltos suaves y cremosos.
Consejos útiles
Cocina los huevos lentamente a fuego medio-bajo. Puede que necesite más tiempo, pero evita que se endurezcan y se cocinen demasiado.
La mantequilla sabe mejor que el aceite. Si quieres reducir el consumo de lácteos, usar aceite también es una buena opción.
Mantenga los huevos en constante movimiento para evitar una cocción desigual y mantener su textura cremosa.
Consejos y trucos
Extras: Los huevos revueltos pueden ser un poco simples, así que quizás quieras añadir algo para realzarlos. Queso, hierbas, tocino cocido o verduras salteadas son excelentes opciones. Sin embargo, añádelos en los últimos minutos de cocción para evitar que se cocinen demasiado.
Es mejor condimentar los huevos casi al final de la cocción. La sal absorbe la humedad y, si se añade en el momento equivocado, puede dejar los huevos pastosos.
Deje reposar los huevos un rato después de cocinarlos. Esto ayuda a que se solidifiquen y se mantengan suaves y cremosos.
Consejos para elegir atuendos
Queso: Agrega un poco de queso a los huevos un minuto antes de que estén completamente cocidos (puedes usar queso cheddar, feta o de cabra).
Hierbas: Añade hierbas frescas como cebollino, perejil o eneldo para decorar. No solo le darán un aspecto más atractivo, sino también un mejor sabor. Añádelas justo antes de servir.
Aguacate: Agregar aguacate a los huevos revueltos los hace cremosos y les da un toque de sofisticación.
Especias como el pimentón, el comino o la salsa picante pueden hacer que tus huevos tengan aún mejor sabor.
Cómo hacer huevos revueltos
