Este Cóctel de Camarones Mexicano es un platillo vibrante y refrescante, repleto de sabores intensos. A diferencia de su versión cremosa, este Cóctel de Camarones lleva camarones regordetes suspendidos en una salsa de tomate con un toque cítrico, verduras crujientes, aguacate cremoso y un toque de lima y picante. Es el aperitivo perfecto para preparar con antelación, ideal para una fiesta o una comida ligera y reconfortante en un día caluroso.
Por qué te encantará esta receta
Fresco y refrescante: Una alternativa fría y jugosa a los aperitivos contundentes.
Rebosante de sabor: Un equilibrio perfecto de notas ácidas, saladas y picantes.
Elegancia natural: Luce espectacular en un vaso, pero es sorprendentemente fácil de preparar.
Apto para preparar con antelación: Los sabores se intensifican al integrarse en el refrigerador.
Ingredientes
Para los camarones con salsa:
450 g de camarones cocidos, pequeños o medianos, pelados y desvenados
1 taza de jugo de Clamato o jugo de tomate
½ taza de kétchup
¼ taza de jugo de lima fresco (aprox. 2-3 limas)
1 cucharada de salsa picante (como Valentina o Cholula)
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Para los vegetales y las especias aromáticas:
1 tomate mediano, picado
1 pepino pequeño, pelado y picado
½ taza de cebolla morada finamente picada
1 jalapeño o chile serrano, sin semillas y finamente picado (opcional)
¼ taza de cilantro fresco picado
1 aguacate maduro, picado
Para servir:
Totopos o galletas saladas
Rodajas de lima
Salsa picante adicional
Instrucciones:
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