1. Preparar la base
Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida, el cacao en polvo, el azúcar y la sal.
Presionar firmemente en el fondo de un molde de 20×20 cm previamente engrasado.
Refrigerar mientras se prepara el caramelo.
2. Preparar la capa de caramelo crujiente
En una cacerola pequeña, derretir los caramelos con la mantequilla y la leche/nata a fuego lento, removiendo hasta que estén suaves.
Retirar del fuego e incorporar el arroz inflado o los copos de maíz.
Extender la mezcla de caramelo uniformemente sobre la base de galleta y presionar suavemente.
3. Añadir la cobertura de chocolate
Derretir el chocolate con la mantequilla o el aceite de coco (en el microondas o al baño maría).
Verter sobre la capa de caramelo y alisar la superficie.
4. Refrigerar
Refrigerar de 2 a 3 horas hasta que esté completamente cuajado.
Cortar en barras o cuadrados con un cuchillo afilado.
Variaciones opcionales
Añadir sal marina para barras de caramelo salado.
Añadir cacahuetes tostados para una barra estilo Snickers.
Usar chocolate blanco o una mezcla de chocolates para diferentes capas.
